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G?ldenboog, Christian

Die Weisheit des Misthaufens

Expeditionen in die biodynamische Landwirtschaft

?Bio? und ??ko? sind in. Doch ?bio? ist nicht gleich ?bio?. Am weitreichendsten wird das Prinzip einer naturnahen Landwirtschaft mit Respekt vor den Tieren, den Pflanzen und dem Boden von den ?Biodynamikern? umgesetzt. Christian G?ldenboog f?hrt uns zu den Orten in Europa, an denen die biologisch-dynamische Landwirtschaft konsequent und mit Passion praktiziert wird. Seine s?ffig geschriebenen Reportagen schildern, wie die Menschen denken und handeln, die die Welt retten und unser Essen zugleich besser und schmackhafter machen wollen. In diesem Buch lernen wir sie kennen: die Landwirte des Dottenfelderhofes in der N?he von Frankfurt, auf dem bereits 1954 der Demeter-Bund gegr?ndet wurde, aber auch ?nologen wie Jean-Baptiste L?caillon, der das weltber?hmte Champagnerhaus Louis Roederer konsequent auf Biodynamie umstellt. Gerade im Weinbau, in der aufwendigsten und teuersten Form der Landwirtschaft, in der alles auf das Geschmackserlebnis ankommt, hat die urspr?nglich von Rudolf Steiner auf Goethe-Gedanken begr?ndete Form der Landwirtschaft Einzug gehalten. Zugleich ist das Organismusprinzip, der Grundpfeiler der Biodynamie, inzwischen auch in der Wissenschaft angekommen. Anfangs selbst skeptisch, l?sst sich Christian G?ldenboog zusehends davon ?berzeugen: Die Biodynamiker haben eine Alternative zur herk?mmlichen EU-Landwirtschaft, deren Vorz?ge man sehen, schmecken und riechen kann.

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Bibliografie

978-3-406-72044-4

Erschienen am 15. März 2018

201 S.

Klappenbroschur

Bibliografische Reihen

Broschur 14,95 € Kaufen
e-Book 11,99 € Kaufen
Inhalt
Vorwort

EXPEDITION 1
Eine neue Idee der Landwirtschaft entwickeln

Der Dottenfelderhof in der Wetterau bei Frankfurt

EXPEDITION 2
Warum haben K?he H?rner?

Das R?tsel Rudolf Steiner

EXPEDITION 3
Die permanente Aufr?stung

Stickstoff und Glyphosat

EXPEDITION 4
Die neue Welt der Bio-Weine Eine Genusstour


Literaturhinweise
Pressestimmen

Pressestimmen

"Interessante Einblicke in einen vielen Lesern sicher unbekannten Bereich der Landwirtschaft.“
Hamburger Abendblatt



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Bibliografische Reihen

Bibliografie

978-3-406-72044-4

Erschienen am 15. März 2018

201 S.

Klappenbroschur

Klappenbroschur 14,95 € Kaufen
e-Book 11,99 € Kaufen

G?ldenboog, Christian

Die Weisheit des Misthaufens

Expeditionen in die biodynamische Landwirtschaft

?Bio? und ??ko? sind in. Doch ?bio? ist nicht gleich ?bio?. Am weitreichendsten wird das Prinzip einer naturnahen Landwirtschaft mit Respekt vor den Tieren, den Pflanzen und dem Boden von den ?Biodynamikern? umgesetzt. Christian G?ldenboog f?hrt uns zu den Orten in Europa, an denen die biologisch-dynamische Landwirtschaft konsequent und mit Passion praktiziert wird. Seine s?ffig geschriebenen Reportagen schildern, wie die Menschen denken und handeln, die die Welt retten und unser Essen zugleich besser und schmackhafter machen wollen. In diesem Buch lernen wir sie kennen: die Landwirte des Dottenfelderhofes in der N?he von Frankfurt, auf dem bereits 1954 der Demeter-Bund gegr?ndet wurde, aber auch ?nologen wie Jean-Baptiste L?caillon, der das weltber?hmte Champagnerhaus Louis Roederer konsequent auf Biodynamie umstellt. Gerade im Weinbau, in der aufwendigsten und teuersten Form der Landwirtschaft, in der alles auf das Geschmackserlebnis ankommt, hat die urspr?nglich von Rudolf Steiner auf Goethe-Gedanken begr?ndete Form der Landwirtschaft Einzug gehalten. Zugleich ist das Organismusprinzip, der Grundpfeiler der Biodynamie, inzwischen auch in der Wissenschaft angekommen. Anfangs selbst skeptisch, l?sst sich Christian G?ldenboog zusehends davon ?berzeugen: Die Biodynamiker haben eine Alternative zur herk?mmlichen EU-Landwirtschaft, deren Vorz?ge man sehen, schmecken und riechen kann.
Webcode: https://www.chbeck.de/22425813

Inhalt

Vorwort

EXPEDITION 1
Eine neue Idee der Landwirtschaft entwickeln

Der Dottenfelderhof in der Wetterau bei Frankfurt

EXPEDITION 2
Warum haben K?he H?rner?

Das R?tsel Rudolf Steiner

EXPEDITION 3
Die permanente Aufr?stung

Stickstoff und Glyphosat

EXPEDITION 4
Die neue Welt der Bio-Weine Eine Genusstour


Literaturhinweise

Pressestimmen

"Interessante Einblicke in einen vielen Lesern sicher unbekannten Bereich der Landwirtschaft.“
Hamburger Abendblatt