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Göldenboog, Christian

Die Weisheit des Misthaufens

Expeditionen in die biodynamische Landwirtschaft

„Bio“ und „öko“ sind in. Doch „bio“ ist nicht gleich „bio“. Am weitreichendsten wird das Prinzip einer naturnahen Landwirtschaft mit Respekt vor den Tieren, den Pflanzen und dem Boden von den „Biodynamikern“ umgesetzt. Christian Göldenboog führt uns zu den Orten in Europa, an denen die biologisch-dynamische Landwirtschaft konsequent und mit Passion praktiziert wird. Seine süffig geschriebenen Reportagen schildern, wie die Menschen denken und handeln, die die Welt retten und unser Essen zugleich besser und schmackhafter machen wollen. In diesem Buch lernen wir sie kennen: die Landwirte des Dottenfelderhofes in der Nähe von Frankfurt, auf dem bereits 1954 der Demeter-Bund gegründet wurde, aber auch Önologen wie Jean-Baptiste Lécaillon, der das weltberühmte Champagnerhaus Louis Roederer konsequent auf Biodynamie umstellt. Gerade im Weinbau, in der aufwendigsten und teuersten Form der Landwirtschaft, in der alles auf das Geschmackserlebnis ankommt, hat die ursprünglich von Rudolf Steiner auf Goethe-Gedanken begründete Form der Landwirtschaft Einzug gehalten. Zugleich ist das Organismusprinzip, der Grundpfeiler der Biodynamie, inzwischen auch in der Wissenschaft angekommen. Anfangs selbst skeptisch, lässt sich Christian Göldenboog zusehends davon überzeugen: Die Biodynamiker haben eine Alternative zur herkömmlichen EU-Landwirtschaft, deren Vorzüge man sehen, schmecken und riechen kann.

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Bibliografische Reihen

Bibliografie

978-3-406-72044-4

Erschienen am 15. März 2018

201 S.

Klappenbroschur

Broschur 14,95 € Kaufen
e-Book 11,99 € Kaufen

Empfehlungen

Inhalt
Vorwort

EXPEDITION 1
Eine neue Idee der Landwirtschaft entwickeln

Der Dottenfelderhof in der Wetterau bei Frankfurt

EXPEDITION 2
Warum haben Kühe Hörner?

Das Rätsel Rudolf Steiner

EXPEDITION 3
Die permanente Aufrüstung

Stickstoff und Glyphosat

EXPEDITION 4
Die neue Welt der Bio-Weine Eine Genusstour


Literaturhinweise
Downloads

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Bibliografische Reihen

Bibliografie

978-3-406-72044-4

Erschienen am 15. März 2018

201 S.

Klappenbroschur

Klappenbroschur 14,95 € Kaufen
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Göldenboog, Christian

Die Weisheit des Misthaufens

Expeditionen in die biodynamische Landwirtschaft

„Bio“ und „öko“ sind in. Doch „bio“ ist nicht gleich „bio“. Am weitreichendsten wird das Prinzip einer naturnahen Landwirtschaft mit Respekt vor den Tieren, den Pflanzen und dem Boden von den „Biodynamikern“ umgesetzt. Christian Göldenboog führt uns zu den Orten in Europa, an denen die biologisch-dynamische Landwirtschaft konsequent und mit Passion praktiziert wird. Seine süffig geschriebenen Reportagen schildern, wie die Menschen denken und handeln, die die Welt retten und unser Essen zugleich besser und schmackhafter machen wollen. In diesem Buch lernen wir sie kennen: die Landwirte des Dottenfelderhofes in der Nähe von Frankfurt, auf dem bereits 1954 der Demeter-Bund gegründet wurde, aber auch Önologen wie Jean-Baptiste Lécaillon, der das weltberühmte Champagnerhaus Louis Roederer konsequent auf Biodynamie umstellt. Gerade im Weinbau, in der aufwendigsten und teuersten Form der Landwirtschaft, in der alles auf das Geschmackserlebnis ankommt, hat die ursprünglich von Rudolf Steiner auf Goethe-Gedanken begründete Form der Landwirtschaft Einzug gehalten. Zugleich ist das Organismusprinzip, der Grundpfeiler der Biodynamie, inzwischen auch in der Wissenschaft angekommen. Anfangs selbst skeptisch, lässt sich Christian Göldenboog zusehends davon überzeugen: Die Biodynamiker haben eine Alternative zur herkömmlichen EU-Landwirtschaft, deren Vorzüge man sehen, schmecken und riechen kann.
Webcode: https://www.chbeck.de/22425813

Inhalt

Vorwort

EXPEDITION 1
Eine neue Idee der Landwirtschaft entwickeln

Der Dottenfelderhof in der Wetterau bei Frankfurt

EXPEDITION 2
Warum haben Kühe Hörner?

Das Rätsel Rudolf Steiner

EXPEDITION 3
Die permanente Aufrüstung

Stickstoff und Glyphosat

EXPEDITION 4
Die neue Welt der Bio-Weine Eine Genusstour


Literaturhinweise