Cover: Küster, Hansjörg, Kleine Kulturgeschichte der Gewürze

Küster, Hansjörg

Kleine Kulturgeschichte der Gewürze

Broschur 18,00 €
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Küster, Hansjörg

Kleine Kulturgeschichte der Gewürze

Ein Lexikon von Anis bis Zimt.

"Der Mensch ist, was er ißt“ – und Gewürze spielen dabei eine entscheidende Rolle, denn die Art und Bekömmlichkeit unserer Nahrungszubereitung wird nicht zuletzt durch die verwendeten Gewürze bestimmt. In diesem Buch werden viele bekannte, aber auch weniger geläufige Pflanzen portraitiert, so dass man ein umfassendes Bild beispielsweise über ihre Ausbreitungsgeschichte, ihre Anbaumethoden und ihre Geschichte als Gewürz erhält. Eine ebenso gründliche wie vielfältige Darstellung eines interessanten Kapitels unserer Kulturgeschichte.

Von Hansjörg Küster.
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Details

978-3-406-80124-2

Erschienen am 31. Mai 2023

3. Auflage, 2023

320 S., mit 28 Holzschnitten

Softcover

Bibliografische Reihen

C.H.Beck Paperback

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Schlagwörter

Gewürze

Kochen

Kulturgeschichte

Lexikon

Nachschlagewerk

Pflanzen

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Bibliografische Reihen

C.H.Beck Paperback

Bibliografie

978-3-406-80124-2

Erschienen am 31. Mai 2023

3. Auflage , 2023

320 S., mit 28 Holzschnitten

Softcover

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Küster, Hansjörg

Kleine Kulturgeschichte der Gewürze

Ein Lexikon von Anis bis Zimt

"Der Mensch ist, was er ißt“ – und Gewürze spielen dabei eine entscheidende Rolle, denn die Art und Bekömmlichkeit unserer Nahrungszubereitung wird nicht zuletzt durch die verwendeten Gewürze bestimmt. In diesem Buch werden viele bekannte, aber auch weniger geläufige Pflanzen portraitiert, so dass man ein umfassendes Bild beispielsweise über ihre Ausbreitungsgeschichte, ihre Anbaumethoden und ihre Geschichte als Gewürz erhält. Eine ebenso gründliche wie vielfältige Darstellung eines interessanten Kapitels unserer Kulturgeschichte.
Von Hansjörg Küster.
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