Unsere Autor:innen
Autor:innen treffen
17aus63: Der C.H.Beck-Fragebogen
Klassiker und Werkausgaben
Sachbuch
Literatur
Zeitschriften
Reihen (Sachbuch)
Reihen (Wissenschaft)
Werke der Bayerischen Akademie der Wissenschaften
Neuerscheinungen
Specials
17aus63: Der C.H.Beck-Fragebogen
Unsere Autor:innen
Autor:innen treffen
17aus63: Der C.H.Beck-Fragebogen
Klassiker und Werkausgaben
Sachbuch
Literatur
Zeitschriften
Reihen (Sachbuch)
Reihen (Wissenschaft)
Werke der Bayerischen Akademie der Wissenschaften
Neuerscheinungen
Specials
17aus63: Der C.H.Beck-Fragebogen
Settele, Veronika
Deutsche Fleischarbeit
Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute.
Settele, Veronika
Deutsche Fleischarbeit
Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute.
Diese Geschichte der Massentierhaltung erzählt, wie aus allgegenwärtigen Tieren und mangelndem Fleisch unsichtbare Tiere und üppige Fleischportionen wurden: deutsche Fleischarbeit. Kompetent und mit erzählerischem Schwung führt uns die Historikerin Veronika Settele durch Deutschlands Ställe seit dem 19. Jahrhundert und zeigt, wie sich unser Umgang mit Tier und Fleisch nicht erst seit gestern verändert hat.
Veronika Setteles Geschichte der Massentierhaltung tritt einen Schritt hinter die aktuellen Debatten zurück. Sie zeigt die Stationen auf einem langen Weg, der von der Mitte des 19. Jahrhunderts, als noch Schweine die Straßen Berlins, Londons und Manhattans bevölkerten, bis in unsere Gegenwart führt, in der ein exorbitanter Fleischkonsum und «intensive» Tierhaltung ebenso existieren wie die immer lauter werdende Kritik daran. Ihr vorzüglich recherchiertes Buch macht unmissverständlich deutlich: Was immer auch im Stall geschieht, ist eine Reaktion auf das, was die Gesellschaft, was wir alle von der Landwirtschaft erwarten.
Details
978-3-406-79092-8
Erschienen am 12. September 2022
240 S., mit 23 Abbildungen
Klappenbroschur
Bibliografische Reihen
Teilen
Bestellen Sie jetzt versandkostenfrei beim Verlag:
beck-shop.de ist der Online-Shop der Mediengruppe C.H.Beck.
Oder unterstützen Sie Ihre Lieblings-Buchhandlung mit einer Bestellung über yourbook.shop
Warum wir yourbook.shop empfehlen:
Bücher mit gutem Gefühl online kaufen!
Mit jeder Bestellung Ihre Lieblings-Buchhandlung unterstützen.
Mehr über yourbook.shop
Bestellen Sie jetzt versandkostenfrei beim Verlag:
beck-shop.de ist der Online-Shop der Mediengruppe C.H.Beck.
Oder unterstützen Sie Ihre Lieblings-Buchhandlung mit einer Bestellung über yourbook.shop
Warum wir yourbook.shop empfehlen:
Bücher mit gutem Gefühl online kaufen!
Mit jeder Bestellung Ihre Lieblings-Buchhandlung unterstützen.
Mehr über yourbook.shop
Platz 6 der ZEIT-Sachbuch-Bestenliste im Januar: „Veronika Settele erzählt die Geschichte der Massentierhaltung: von den ersten künstlichen Befruchtungen von Rindern bis zu den Tierrechtsdebatten der Gegenwart.“
"Am Ende, so das Fazit von Setteles kluger Studie, wird sich im Stall erst in dem Moment etwas ändern, wenn sich das ökonomisch lohnt – it’s the economy, stupid!“
SPIEGEl+, Katja Iken
Der Reiz an Setteles historischer Aufarbeitung ‚deutscher Fleischarbeit‘ ist der Vergleich simultaner Entwicklung im geteilten Nachkriegsdeutschland. Die Gegenüberstellung von markt- und planwirtschaftlicher Herangehensweise verblüfft.“
Frankfurter Allgemeine Zeitung, Ulla Fölsing
„Die wahre Bewährungsprobe für technische Neuerungen ist nicht der Flug in den Weltraum, sondern der Einsatz auf dem Bauernhof.“
Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
„Ein gut und interessant geschriebenes Geschichtsbuch ... Es macht auch mit vielen Bildern und in anschaulicher Sprache deutlich, wie sich die Entstehungsbedingungen für die Produkte auf unseren Tellern geändert haben“
Vorwärts, Armin Pfahl-Traughber
Bibliografische Reihen
Bibliografie
978-3-406-79092-8
Erschienen am 12. September 2022
240 S., mit 23 Abbildungen
Klappenbroschur
Settele, Veronika
Deutsche Fleischarbeit
Geschichte der Massentierhaltung von den Anfängen bis heute
Platz 6 der ZEIT-Sachbuch-Bestenliste im Januar: „Veronika Settele erzählt die Geschichte der Massentierhaltung: von den ersten künstlichen Befruchtungen von Rindern bis zu den Tierrechtsdebatten der Gegenwart.“
"Am Ende, so das Fazit von Setteles kluger Studie, wird sich im Stall erst in dem Moment etwas ändern, wenn sich das ökonomisch lohnt – it’s the economy, stupid!“
SPIEGEl+, Katja Iken
Der Reiz an Setteles historischer Aufarbeitung ‚deutscher Fleischarbeit‘ ist der Vergleich simultaner Entwicklung im geteilten Nachkriegsdeutschland. Die Gegenüberstellung von markt- und planwirtschaftlicher Herangehensweise verblüfft.“
Frankfurter Allgemeine Zeitung, Ulla Fölsing
„Die wahre Bewährungsprobe für technische Neuerungen ist nicht der Flug in den Weltraum, sondern der Einsatz auf dem Bauernhof.“
Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
„Ein gut und interessant geschriebenes Geschichtsbuch ... Es macht auch mit vielen Bildern und in anschaulicher Sprache deutlich, wie sich die Entstehungsbedingungen für die Produkte auf unseren Tellern geändert haben“
Vorwärts, Armin Pfahl-Traughber